非瘟防控，豬場用水須謹慎

發(fā)布時間：

2019-08-01

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根據(jù)美國最新的研究發(fā)現(xiàn)，非洲豬瘟病毒(African Swine Fever virus，ASFV)極易通過飲水和飼料經(jīng)口腔傳播。飼料安全方面，百宜集團一直嚴格執(zhí)行隔離和消毒制度，除了傳統(tǒng)物理加工模式外，還開啟了全新的生物加工模式，針對各種飼料原料進行發(fā)酵、酶解、水解等生物預(yù)處理，“物理+生化”并駕齊驅(qū)，從源頭加強飼料生物安全防控力度，進一步保障了生豬的安全與健康。但絕大多數(shù)豬場用水來源主要是井水或山泉水，往往容易忽視用水安全，從而增加感染風(fēng)險。

飲水感染的可能機理

美國堪薩斯州立大學(xué)Megan C .Niederwerder博士研究發(fā)現(xiàn)，通過液體輸送的ASFV經(jīng)過口鼻或咽內(nèi)途徑時更易導(dǎo)致感染，可能是液體培養(yǎng)基為病毒與扁桃體接觸提供了理想的底物。試驗研究表明，與液體相比，通過植物性飼料感染ASFV病毒需要更高的劑量。飼料可能刺激唾液蛋白酶分泌，從而降低病毒的完整性，其次飼料基質(zhì)可以抑制扁桃體與ASFV接觸，減少ASFV與淋巴組織和上皮組織接觸的可能性。所以我們在建立飼料安全體系的同時，更應(yīng)該注意飲水安全，減少生豬感染風(fēng)險。

豬場用水酸化的必要性

入夏氣溫升高、雨水增多，蒼蠅到處飛，鼠蟲周圍跑，尤其是下雨天，病毒容易被人、車、雨水帶到很多地方，其次很多豬場都是使用淺層地下水，淺層地下水可能被周邊死豬體內(nèi)攜帶的病毒污染。但水在養(yǎng)豬生產(chǎn)中尤為重要，包括豬群日常飲水、欄舍的沖洗等。目前的主要措施是添加消毒劑、漂白粉等，但有一種經(jīng)濟的、安全的策略往往被忽略，那就是飲水酸化。

在第十版的豬病學(xué)上明確闡明ASFV在pH4~10溶液中比較穩(wěn)定，但在pH<4或者pH>11.5、不含血清的培養(yǎng)基中會立刻失活（WFSA，2010）。在酸性條件下，不僅是ASFV會失活，絕大部分病原微生物均可降低活性或失活。因此豬場用水的酸化是防控ASFV等疾病、提高機體免疫力的有效方法之一。